BIO OLYMPUS - «Κάλλιον του θεραπεύειν,το προλαμβάνειν!»

«Κάλλιον του θεραπεύειν,το προλαμβάνειν!»

Βρίσκεστε στην κατηγορία "Συνταγές"
Twitter Facebook

2.10.22

Υλικά

  • 150 γρ αλεύρι για κάθε χρήση
  • 5 γρ μπέικιν πάουντερ
  • 5 γρ μαγειρική σόδα
  • 2 γρ αλάτι
  • 10 ml ΤΟΠ Μηλόξιδο
  • 50 ml γάλα
  • 80 γρ μέλι
  • 2 αυγά, ελαφρώς χτυπημένα
  • 60 γρ Χωριό soft με ελληνικό γιαούρτι
  • 1 1 / 2 φλιτζάνι τσαγ βατόμουρα ή μύρτιλλα (φρέσκα ή κατεψυγμένα)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι
Twitter Facebook

27.9.22 , ,

Υλικά
 
  1. 500 γρ. κοτόπουλο στήθος
  2. 2 αυγά
  3. Μέλι
  4. Μουστάρδα
  5. 1 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  6. 1 φλ. τσαγιού γαλέτα
  7. 1/2 φλ. τσαγιού βρώμη
  8. Παπαρουνόσπορος
  9. Αλάτι
  10. Πιπέρι
  11. Γλυκιά πάπρικα
  12. Γλυκό Κάρυ
Twitter Facebook

26.9.22 , ,

Υλικά
 
  1. 6 μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
  2. 3/4 κ. γλ. αλάτι
  3. 1/4 κ. γλ. πιπέρι
  4. 1 κ. σ. λάδι
  5. 1 φλ. τσαγιού χυμό μήλου χωρίς ζάχαρη
  6. 1 κ. γλ. φρέσκο θυμάρι ή 1/4 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι
Twitter Facebook

25.9.22 ,

 

Υλικά

 
  1. 700 γρ. φτερούγες κοτόπουλου
  2. 1 κ. γλ. σκόρδο ψιλοκομμένο
  3. 2 κ. σ. μείγμα μπαχαρικών
  4. 2 κ. γλ. μαγειρική σόδα
  5. 1/4 κ. γλ. αλάτι
  6. 1 κ. γλ. βούτυρο
  7. 1 κ. σ. μαϊντανο ψιλοκομμένο
Twitter Facebook

24.9.22 ,

 


Υλικά (για 2 μερίδες) 


  • 700 γρ. φτερούγες κοτόπουλου
  • 2 κ. γλ. μαγειρική σόδα
  • 1/4 κ. γλ. αλάτι
  • Για την σάλτσα
  • 1 κ. γλ. βούτυρο
  • 1 κ. γλ. σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 κ. σ. μείγμα μπαχαρικών
  • 1 κ. σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
Twitter Facebook

4.8.22 , ,
Υλικά 

  • 2 μέτρια φιλέτα γλώσσας
  • 1 φλιτζάνι σπανάκι ζεματισμένο
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • Αλάτι, πιπέρι
  • Χυμός από 2 λεμόνια
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
Twitter Facebook

22.7.22 , , ,
Η κολοκύθα είναι λιγότερο γνωστή στη χώρα μας, αλλά είναι τόσο νόστιμη και τόσο θρεπτική που ίσως θα έπρεπε να την ενσωματώσουμε περισσότερο στη διατροφή μας. Αν η πίτα είναι ο μόνος τρόπος που μπορείτε να σκεφτείτε για να την μαγειρέψετε, τότε παρακάτω σας έχουμε κάποιες υγιεινές, αλλά και νόστιμες συνταγές που θα σας αλλάξουν την άποψη.
Twitter Facebook

16.4.22 ,

Υλικά
 
  • 6 μέτριες πιπεριές καθαρισμένες
  • 1 φλ. τσαγιού άψητη κινόα ξεπλυμένη και σουρωμένη
  • 2 φλ. τσαγιού ζωμό λαχανικών
  • 1 κ. σ. ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 συσκευασία ντομάτες σε κύβους
  • 1 κονσέρβα μαύρα φασόλια
  • 1 φλ. τσαγιού κατεψυγμένο καλαμπόκι, αποψυγμένο
  • 1 κ. γλ. κύμινο
  • 1 κ. γλ. πάπρικα
  • 1/2 κ. γλ. αλάτι
  • 1/4 κ. γλ. μαύρο πιπέρι
  • 1 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί
  • Προαιρετικά toppings: φρέσκος κόλιανδρος, αβοκάντο σε κύβους, κρέμα γάλακτος
Twitter Facebook

11.4.22

Υλικά
½ κιλό σαρδέλα, καθαρισμένη και στραγγισμένη
1 κ. γ. Μινέρβα Benecol Μαργαρίνη με ελαιόλαδο
1 κ. σ. ελαιόλαδο
Χυμό από 1 λεμόνι

1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
1 κ. γ. φρέσκια ρίγανη, ψιλοκομμένη
αλάτι
πιπέρι

Twitter Facebook

8.4.22 ,

Υλικά
 
  • 700 γρ. μπούτια κοτόπουλου
  • 1 κ. γλ. κρεμμύδι σε σκόνη
  • 1 κ. γλ. σκόνη σκόρδου
  • 1/2 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι και δεντρολίβανο
  • 1/2 κ. γλ. αλάτι
  • 1/4 κ. γλ. μαύρο πιπέρι
  • 2 κ. σ. ελαιόλαδο
  • Για τη σάλτσα: 1 κ. σ. βούτυρο, 250 γρ. μανιτάρια σε φέτες, 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες, 1 κ. σ. φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1/2 – 1 κ. γλ. αποξηραμένο θυμάρι και αποξηραμένο δεντρολίβανο (αναλόγως με το γούστο σας)
Twitter Facebook

6.4.22

Υλικά
 
  • 1/4 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένα φύλλα φρέσκου κόλιανδρου
  • 3 κ. σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, χωρισμένες
  • 2 κ. σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ
  • 1 κ. σ. ξύσμα λάιμ
  • 2 κ. γλ. τσίλι σε σκόνη
  • 1 κ. γλ. κύμινο τριμμένο
  • 1 κ. γλ. αλάτι
  • 1 κ. γλ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 2 κιλά μπούτια κοτόπουλου
Twitter Facebook

6.4.22

ΨΑΡΙΑ: Τα ψάρια περιέχουν υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες, οι οποίες αυξάνουν τη θερμογένεση και ενισχύουν τις καύσεις. Τα πιο παχιά ψάρια είναι καλή πηγή ω-3 λιπαρών οξέων, που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και τη δραστικότητα της ινσουλίνης. Επίσης, αυξάνουν το σήμα της λεπτίνης στον εγκέφαλο η οποία προκαλεί την καύση λίπους και την μείωση της όρεξης. Τέλος, το λίπος των ψαριών περιέχει βιταμίνη D, η οποία είναι λιποτροπική.
Twitter Facebook

5.4.22 ,


ΑΡΝΙ: Το αρνί είναι από τις καλύτερα απορροφήσιμες πηγές σιδήρου η οποία και αυξάνεται ακόμα περισσότερο αν το καταναλώσουμε με λεμόνι. Επίσης είναι ιδιαίτερα πλούσια πηγή ψευδαργύρου. Ο ψευδάργυρος είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό με προστατευτική δράση απέναντι σε τυχόν ιώσεις. Επιπλέον, τα αρνί είναι πλούσιο σε σελήνιο, σε χαλκό και σε μαγγάνιο. Μια φυσιολογική μερίδα αρνιού αρκεί για να καλύψει τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη σε Β12 η οποία είναι μια ζωτικής σημασίας βιταμίνη καθώς βοηθάει κυρίως στη σωστή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Ακόμα, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας του συμπλέγματος Β και ανόργανα συστατικά και μπορεί να αποτελέσει ένα εξαιρετικό συστατικό μιας υγιεινής διατροφής.
Twitter Facebook

25.3.22 , ,

Υλικά

  • 226 γρ ζυμαρικά Linguine
  • 2 κ.σ. Χωριό ελαιόλαδο Αειφόρο
  • 1 ½ κ.σ. σκόρδο, πολτοποιημένο
  • 450 γρ γαρίδες μεσαίου μεγέθους, καθαρισμένες
  • ¾ κούπας κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια
  • 1 κ.γ. κόκκινο πιπέρι τριμμένο
  • ½ κ.γ. βασιλικό φρέσκο
  • ½ κ.γ. ρίγανη φρέσκια
  • 2 κ.σ. ντοματοπελτέ
  • 1 κ.σ. φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού
  • 1 ¾ κούπας πολτοποιημένες ντομάτες
  • ¼ κ.γ. αλάτι
  • 400 γρ. ντομάτες, κομμένες σε κύβους και στραγγισμένες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Twitter Facebook

24.3.22 , , ,

Εξαιρετική σούπα μπρόκολου με τσένταρ και σπιτικά κρουτόν

Σούπα μπρόκολου με τσένταρ

ΜΠΡΟΚΟΛΟ: Το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο γνωστά λαχανικά της οικογενείας των σταυρανθών λαχανικών, μαζί με το λάχανο, το κουνουπίδι, τα λαχανάκια Βρυξελλών και αποτελεί ένα από τα πιο εκτενώς μελετημένα λαχανικά λόγω της ισχυρότατης αντιοξειδωτικής και αντικαρκινικής του δράσης. Είναι πλούσιο σε καροτενοειδή, ινδόλη-3-καρβινόλη, σουλφοραφάνη, καμφερόλη, κουερσετίνη, σίδηρο, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ1, βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ, προσφέροντας ανεκτίμητα οφέλη στον οργανισμό και καθιστώντας το ένα λαχανικό ασπίδα για την υγεία.
Twitter Facebook

23.3.22

Τριμμένα κολοκυθάκια με κιμά στο φούρνο

ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙΑ: 
Περιέχουν βιταµίνη C, µαγγάνιο, µαγνήσιο, βιταµίνες Α και Β, κάλιο, φώσφορο, φυτικές ίνες, ενώ, είναι και πλούσια σε νερό. Έτσι, βοηθάνε στη µείωση της χοληστερόλης, µειώνουν την οµοκυστεΐνη και δρουν κατά της αρτηριακής πίεσης.
Twitter Facebook

22.3.22 , , ,

Μπουτάκια κοτόπουλου με ρύζι

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ:
 Το κοτόπουλο, το οποίο ανήκει στην κατηγορία του «άσπρου κρέατος» θεωρείται ως μια από τις καλύτερες πηγές ζωικής πρωτεΐνης, ενώ ταυτόχρονα προσφέρει στον οργανισμό μας και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως σίδηρο, μαγνήσιο, σελήνιο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. 
Ταυτόχρονα, έχει λιγότερα «κακά» λιπαρά (γνωστά και ως κορεσμένα) και χοληστερόλη σε σχέση με το κόκκινο κρέας. 
Twitter Facebook

21.3.22

Υγιεινό ψάρι με πατάτες και κάπαρη

ΨΑΡΙΑ: Τα ψάρια περιέχουν υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες, οι οποίες αυξάνουν τη θερμογένεση και ενισχύουν τις καύσεις. Τα πιο παχιά ψάρια είναι καλή πηγή ω-3 λιπαρών οξέων, που βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος και τη δραστικότητα της ινσουλίνης. 
Επίσης, αυξάνουν το σήμα της λεπτίνης στον εγκέφαλο η οποία προκαλεί την καύση λίπους και την μείωση της όρεξης. Τέλος, το λίπος των ψαριών περιέχει βιταμίνη D, η οποία είναι λιποτροπική.
Twitter Facebook

20.3.22 ,

Φασόλια στο φούρνο με κοτόπουλο

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ

  • Σπρέι μαγειρικής από βιολογικό ελαιόλαδο
  • 450 γραμμάρια βιολογικά φασόλια pinto, μαγειρεμένα και στραγγισμένα
  • 1 ½ φλιτζάνια ψιλοκομμένο, μαγειρεμένο βιολογικό κοτόπουλο
  • 1 κονσέρβα βιολογικό καλαμπόκι μεξικάνικού τύπου, στραγγισμένο
  • 1 κονσέρβα βιολογικές ντομάτες σε κύβους
  • Βιολογικά πράσινα τσίλι
  • 1 κουτάκι βιολογική σάλτσα ντομάτας
  • 1 κουταλάκι βιολογικό ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βιολογικό κύμινο τριμμένο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη βιολογικού σκόρδου
  • ½ κουταλάκι του γλυκού ιωδιούχο ανεπεξέργαστο θαλασσινό αλάτι
  • Φρεσκοτριμμένο βιολογικό μαύρο πιπέρι
  • 1 ½ φλιτζάνια τσιπς βιολογικού καλαμποκιού
  • 2 φλιτζάνια τριμμένο βιολογικό τυρί γκούντα
Twitter Facebook

20.3.22 ,


Υπέροχο και γευστικό πιάτο για το μεσημεριανό...


Υλικά για 4 άτομα
 
  • 800 γραμμάρια χοιρινά φιλετάκια (από ψαρονέφρι)
  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • 100 γραμμάρια ψιλοκομμένο προσούτο
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα φασκόμηλου
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες σε λάδι
  • 1/2 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί
  • 2/3 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Για τον πουρέ πατάτας
  • 1 κιλό πατάτες
  • 1 κουτί κρέμα γάλακτος
  • 2 κουταλιές του γλυκού μαργαρίνη
  • 1 κύβο λαχανικών
  • Πιπέρι
  • Μοσχοκάρυδο
  • Τριμμένη γραβιέρα
 
Εκτέλεση
 
  1. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια - υψηλή θερμοκρασία.
  2. Ρίχνετε τα φιλετάκια από ψαρονέφρι και ζεσταίνετε από τις δύο πλευρές, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να ροδίσουν.
  3. Αφαιρέστε από το τηγάνι και τα βάζετε σε ένα πιάτο καλύπτοντας τα με αλουμινόχαρτο.
  4. Στο ίδιο τηγάνι ρίχνετε το προσούτο, φασκόμηλο και το κρεμμύδι. Μαγειρεύετε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το κρεμμύδι να μαλακώσει.
  5. Προσθέστε τις λιαστές ντομάτες. Προσθέτετε το κρασί, ξύνοντας τον πάτο του τηγανιού με μια ξύλινη κουτάλα, και αφήστε το κρασί να μειώσει.
  6. Ανακατέψτε μαζί με τη κρέμα γάλακτος, το πιπέρι και το αλάτι.
  7. Ξανά ρίχνετε τα χοιρινά παϊδάκια στο τηγάνι. Σιγοβράζετε για περίπου 15 λεπτά, έως ότου η σάλτσα πήξει ελαφρά. Σερβίρετε το ψαρονέφρι με πουρέ πατάτας.
  8. Για τον πουρέ πατάτας
  9. Βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος με τη μαργαρίνη και τον κύβο. Προσθέτουμε το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.
  10. Πολτοποιούμε τις πατάτες και τις ανακατεύουμε με τη ζεστή κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε όση τριμμένη γραβιέρα θέλουμε και ανακατεύουμε.


Twitter Facebook

19.3.22
Υλικά για 2 άτομα

  • 500 γρ καλαμάρια μέτρια καθαρισμένα
  • 500γρ σπανάκι
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 ρίζα φινόκιο σε φέτες
  • 1 φλιτζάνι λευκό κρασί
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
  • Χυμό από 1 λεμόνι
Twitter Facebook

16.3.22 ,

Υλικά
 
  • 800γρ. μύδια
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί
  • 2 φλιτζάνι χυμό ντομάτας
  • 1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ
  • Αλάτι, πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας τζίντζερ ψιλοκομμένο ή τριμμένο

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Από το Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget