BIO OLYMPUS - «Κάλλιον του θεραπεύειν,το προλαμβάνειν!»

Όπως υποδηλώνει το όνομά τους, τα καρότα είναι πλούσια σε φυτικές ενώσεις που ονομάζονται καροτενοειδή – αυτές οι ενώσεις συσσωρεύονται στη ρίζα, το μέρος που μας αρέσει περισσότερο να τρώμε.

Περίπου το 80 τοις εκατό των καροτενίων στα καρότα είναι ένας τύπος που ονομάζεται βήτα-καροτένιο και συχνά αναφέρεται ως προβιταμίνη Α επειδή τα μετατρέπουμε σε βιταμίνη Α στα έντερά μας.

Η πλειονότητα αυτών των καροτενοειδών βρίσκεται στη σάρκα ή στο εξωτερικό τμήμα της ρίζας και όχι στον πυρήνα. Τα καροτενοειδή παίζουν σημαντικό ρόλο στην όραση.

 

Η ικανότητα της αγκινάρας να δυναμώνει το ανοσοποιητικό μας και να προστατεύει το συκώτι μας είναι ευρέως γνωστή.

Το συκώτι μας εκτελεί πάνω από 400 βασικές λειτουργίες!

Αυτό το ζωτικής σημασίας όργανο εργάζεται σκληρά κάθε μέρα για να φιλτράρει τις τοξίνες και τα απόβλητα από το σώμα μας καθώς και να εκτελέσει εκατοντάδες άλλους σκοπούς, όπως το φιλτράρισμα του αίματός μας και την παραγωγή της χολής, που χρειάζεται για να αφομοιωθούν και να απορροφηθούν λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και όποιο άλλο απαραίτητο στοιχείο χρειάζεται ο ο οργανισμός μας.

Μια άκρως γευστική συνταγή που μπορούν να την απολαύσουν μικρή και μεγάλη!


Υλικά

• 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 4 φιλέτα κοτόπουλο μοιρασμένα στη μέση
• 3 μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
• 3 κουταλιές σούπας σταφίδες
• 3 κουταλιές σούπας πινόλια (Σπόροι κουκουναριού)(προαιρετικό)
• ½ φλυντζάνι χυμό μήλο
• 1 ½ κουταλάκι θυμάρι
• 1 ½ κουταλάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό
• Αλάτι και πιπέρι

Σινάπι ή Λαψάνα εκτός από την χρήση στην μουστάρδα, έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, είναι πολύ καλό αντισπαστικό,βοηθάει ιλίγγους, καρδιά, άσθμα,βήχα

Σινάπι ή Λαψάνα

Περιγραφή: Το σινάπι (επιστημονική ονομασία Sinapis) είναι αγγειόσπερμο, δικότυλο, μονοετές, ποώδες φυτό που ανήκει στη τάξη των Καππαρωδών και στην οικογένεια των Κραμβοειδών.

Νομίζετε ότι το χρώμα των φρούτων και των λαχανικών είναι άσχετο με τι θρεπτική τους αξία; Αν ναι, κάνετε λάθος. Ας δούμε κάποιες επίκαιρες ερωτήσεις που αφορούν το χρώμα των φρούτων και λαχανικών και θα σας δείξουν τι να επιλέγετε ανάλογα με το χρώμα του.

 Τα όσπρια συνθέτουν μια ομάδα τροφίμων με ιδιαίτερα υψηλή θρεπτική αξία.

Η αυξημένη περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία, καθώς και φυτοχημικά συστατικά, τα καθιστούν πολύτιμα για τη διατροφή των παιδιών, εξασφαλίζοντας πλήθος θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για την ομαλή ανάπτυξη και τη διατήρηση της υγείας τους, σε βραχυπρόθεσμο και μακροπρόθεσμο επίπεδο.

 

Μια φράουλα θυμίζει σε όλους μας ότι έρχεται η αγαπημένη σε πολλούς άνοιξη.

Οι φράουλες είναι φρούτα που ανήκουν στην οικογένεια των Ροδίδων (Rosaceae) με 15 περίπου είδη. Η καταγωγή τους είναι από την Χιλή και ήταν γνωστές από την εποχή των λίθων. Οι πρόγονοί μας κατανάλωναν τη μικρή φράουλα, παραλλαγή της μεγάλης καρποφόρας φράουλας που γνωρίζουμε σήμερα.

Η ικανότητα της αγκινάρας να δυναμώνει το ανοσοποιητικό μας και να προστατεύει το συκώτι μας είναι ευρέως γνωστή.

Το συκώτι μας εκτελεί πάνω από 400 βασικές λειτουργίες!

Αυτό το ζωτικής σημασίας όργανο εργάζεται σκληρά κάθε μέρα για να φιλτράρει τις τοξίνες και τα απόβλητα από το σώμα μας καθώς και να εκτελέσει εκατοντάδες άλλους σκοπούς, όπως το φιλτράρισμα του αίματός μας και την παραγωγή της χολής, που χρειάζεται για να αφομοιωθούν και να απορροφηθούν λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και όποιο άλλο απαραίτητο στοιχείο χρειάζεται ο ο οργανισμός μας.

Οι επιστήμονες λένε, ελλείψει ειδικών αντενδείξεων, η κατανάλωση δύο αυγών καθημερινά είναι απίστευτα χρήσιμη!

Ειδικότερα, όταν καταναλώνετε δύο αυγά την ημέρα, το σώμα θα λάβει τη βέλτιστη ποσότητα χολίνης, μια ουσία απαραίτητη για τη φυσιολογική δραστηριότητα των φωσφολιπιδίων που διασφαλίζουν την επικοινωνία των εγκεφαλικών κυττάρων.

Επτά απλές και εύκολες κινήσεις που μπορείτε να κάνετε για να ωφελήσετε το πεπτικό σας σύστημα, να βελτιώσετε τη διαδικασία της πέψης και να αποφύγετε ενοχλητικά συμπτώματα όπως καούρα και δυσπεψία

Τα τηγανιτά φαγητά ή η κατανάλωση αλκοόλ μια φορά στο τόσο είναι απίθανο να προκαλέσουν κάτι περισσότερο από μια σύντομη στομαχική ενόχληση. Αν, όμως, ενδίδετε συχνά σε τέτοιες συνήθειες, είναι πιθανό σταδιακά να «χτίζετε» προβλήματα για τον οργανισμό σας. Παρακάτω θα βρείτε συμβουλές για τη διατροφή που βοηθούν το στομάχι και το πεπτικό σύστημα.

Γιατί πάντα οι γιαγιάδες μας έλεγαν “Φάε να καρδαμώσεις;”

Ποιες οι μαγικές ιδιότητες του κάρδαμου και πόσο καλό κάνει την υγεία; Το φρέσκο ντόπιο χόρτο, που βρίσκουμε ενίοτε σε κάποιους πάγκους των λαϊκών αγορών, ονομάζεται «κάρδαμο» και δεν έχει σχέση με το ξερό μπαχαρικό... της Ανατολής, το οποίο θα βρούμε σε μερικές ελληνικές συνταγές να αποκαλείται «καρδάμωμο» ή «κακουλές» – από την τουρκική ονομασία του μυρωδικού.

Το καρύκευμα αυτό είναι ο ξερός καρπός ενός φυτού των Ινδιών και της Σρι Λάνκα, που συγγενεύει με το τζίντζερ και είναι από τα πιο ακριβά μυρωδικά – μετά το σαφράν και τη βανίλια.

Παραδοσιακά, ο μπακαλιάρος είθισται να καταναλώνετε την 25η Μαρτίου. Όμως καλό είναι να γνωρίζουμε ότι έχει υψηλή θρεπτική αξία και να τον θυμόμαστε όλο τον χρόνο!

Ο μπακαλιάρος λοιπόν, είναι πλούσιος σε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνες, σε αυτές που ο ανθρώπινος οργανισμός αξιοποιεί σε μεγαλύτερο βαθμό.

Νέα μελέτη, που δημοσιεύεται στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Gut, δείχνει πως η υψηλή κατανάλωση κόκκινου κρέατος σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης εκκολπωματίτιδας, που αποτελεί μια συχνά εμφανιζόμενη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου.

Η εκκολπωματίτιδα εμφανίζεται όταν δημιουργείται φλεγμονή σε μικρούς σάκους που έχουν σχηματιστεί στο τοίχωμα του παχέος εντέρου και ονομάζονται εκκολπώματα.

Το κουνουπίδι ανήκει στην ίδια κατηγορία λαχανικών με το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το λάχανο, τα σταυρανθή λαχανικά. Έχει υψηλή διατροφική αξία και η συστηματική κατανάλωσή του μπορεί να προστατεύσει από διάφορες ασθένειες της καρδιάς, αλλά και από τον καρκίνο.

Εχετε αισθανθεί ποτέ ότι το στομάχι σας έχει πάρει «φωτιά»; Αν ναι, μάθετε ότι στην πλειονότητα των περιπτώσεων τα αίτια για αυτό το αίσθημα καούρας δεν είναι παθολογικά, αλλά οφείλονται σε κάτι που μόλις καταναλώσατε.

 Γράφει ο Παπακωνσταντίνου Θεόδωρος

Επαρκή και ποιοτικότερο ύπνο