BIO OLYMPUS - «Κάλλιον του θεραπεύειν,το προλαμβάνειν!»

«Κάλλιον του θεραπεύειν,το προλαμβάνειν!»

Βρίσκεστε στην κατηγορία "Τρόφιμα"
Twitter Facebook

18.11.22 , , ,

Οι πατάτες που έχουν βγάλει φύτρες έχουν τη δυνατότητα να είναι τοξικές λόγω μιας χημικής ουσίας που ονομάζεται σολανίνη.

Οι πατάτες, η μελιτζάνα, οι ντομάτες και οι πιπεριές, έχουν την φυσική προδιάθεση να παράγουν σολανίνη, η οποία είναι τοξική για τον άνθρωπο εάν καταποθεί σε αρκετά μεγάλες ποσότητες.
Twitter Facebook

18.11.22 , , ,
Το τουρσί αποτελεί ένα εξαιρετικό τρόπο να δώσετε γεύση και πικάντικη διάθεση σε μια σαλάτα, χωρίς πολύ αλάτι και λιπαρές σως.

Υλικά

  • 1 κιλό πιπεριές Φλωρίνης
  • ½ φλιτζανιού ξύδι λευκό
  • Χυμό από μισό λεμόνι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • ½ κουταλάκι αλάτι
  • 1/3 της κούπας ελαιόλαδο
Twitter Facebook

17.11.22 , , , ,

Η ικανότητα της αγκινάρας να δυναμώνει το ανοσοποιητικό μας και να προστατεύει το συκώτι μας είναι ευρέως γνωστή.

Το συκώτι μας εκτελεί πάνω από 400 βασικές λειτουργίες!

Αυτό το ζωτικής σημασίας όργανο εργάζεται σκληρά κάθε μέρα για να φιλτράρει τις τοξίνες και τα απόβλητα από το σώμα μας καθώς και να εκτελέσει εκατοντάδες άλλους σκοπούς, όπως το φιλτράρισμα του αίματός μας και την παραγωγή της χολής, που χρειάζεται για να αφομοιωθούν και να απορροφηθούν λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και όποιο άλλο απαραίτητο στοιχείο χρειάζεται ο ο οργανισμός μας.
Twitter Facebook

13.11.22 , , ,

-Σύμμαχος στις ιώσεις του χειμώνα: Το μπρόκολο έχει αντιοξειδωτική δράση. Εξαιρετικά πλούσιο σε βιταμίνη C, E,A, ασβέστιο, μαγγάνιο και ψευδάργυρο βοηθά τον οργανισμό να υψώσει «τείχος» στις ασθένειες του χειμώνα.

-Βοηθά δραστικά στο πεπτικό σύστημα:To μπρόκολο βοηθά στην προστασία της υγείας του βλεννογόνου του στομάχου. Καταπολεμά του ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού που είναι «ένοχο» για την πρόκληση γαστρίτιδας και πεπτικού έλκους.
Twitter Facebook

8.11.22 , , , ,


Τα αυγά είναι παντού. Όχι μόνο σερβίρονται για πρωινό, αλλά υπάρχουν και σε πάρα πολλά είδη φαγητού. Τι θα γινόταν όμως αν ήσασταν αλλεργικοί στα αυγά;

Μερικά μωρά και παιδιά έχουν αλλεργική αντίδραση στο αυγό. Αν συμβεί αυτό, δεν μπορούν να φάνε αυγά. Αλλά τα καλά νέα είναι ότι τα περισσότερα παιδιά (αλλά όχι όλα) ξεπερνούν αυτή την αλλεργία και μπορούν να φάνε αυγά χωρίς πρόβλημα μετά από κάποιο διάστημα.

Twitter Facebook

8.11.22 , , ,


Δεν είναι μυστικό ότι τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα μπορεί να είναι επιζήμια για την υγεία και να συμβάλλουν σε χρόνιες παθήσεις, όπως η παχυσαρκία, ο διαβήτης και η υπέρταση.

Τώρα, μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Preventive Medicine διαπίστωσε ότι η αυξημένη κατανάλωση υπερεπεξεργασμένων τροφίμων (UPF) συσχετίστηκε με σημαντική αύξηση των πρόωρων, αποτρέψιμων θανάτων από κάθε αιτία στη Βραζιλία το 2019.

Twitter Facebook

7.11.22 , , , ,

 

της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος, medlabnews.gr iatrikanea


Το τζίντζερ, ή αλλιώς πιπερόριζα, θεωρείται ένα από τα πιο θρεπτικά βότανα παγκοσμίως. Ιδιαίτερα στην Ασία, αποτελεί μέρος της καθημερινής διατροφής, επειδή βοηθά στην πέψη και δυναμώνει τον ανθρώπινο οργανισμό.

Η  πιπερόριζα ή τζίντζερ, προέρχεται από ένα ποώδες πολυετές φυτό, που  ονομάζεται Zingiber officinalis και  ανήκει στην  οικογένεια Zingiberaceae, την  ίδια δηλαδή όπου ανήκει και το  κάρδαμο, η galanga και ο κουρκουμας. Κατάγεται από την  Άπω  Ανατολή και  καλλιεργείται στην  Νότια Ασία, την  Ανατολική Αφρική αλλά και στην  Καραϊβική. Ο μεγαλύτερος παραγωγός πιπερόριζας είναι η  Ινδία, που  κατέχει  ποσοστό 35% της  παγκόσμιας  παραγωγής. 
Twitter Facebook

7.11.22 , , ,


Μια ομάδα ερευνητών από το King's College του Λονδίνου ερεύνησε την επίδραση των ολόκληρων και αλεσμένων αμυγδάλων στη σύνθεση των μικροβίων του εντέρου.

Το μικροβίωμα του εντέρου αποτελείται από χιλιάδες μικροοργανισμούς που ζουν στο έντερο. Αυτοί παίζουν ζωτικό ρόλο στην πέψη των θρεπτικών ουσιών και μπορούν να έχουν θετική ή αρνητική επίδραση στην υγεία μας, συμπεριλαμβανομένου του πεπτικού και του ανοσοποιητικού μας συστήματος.

Twitter Facebook

5.11.22 , ,

Οι διαιτητικές ίνες είναι ένα πολύτιμο συστατικό που βοηθάει στην τακτική κίνηση του εντέρου. Αλλά η αποτροπή της δυσκοιλιότητας δεν είναι το μοναδικό τους όφελος.

Οι φυτικές ίνες βοηθούν στην μείωση της χοληστερόλης, μειώνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Βοηθούν επίσης στην μείωση του κινδύνου άλλων ασθενειών, όπως ο καρκίνος του παχέος εντέρου. Επιπλέον, εμποδίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας να αυξηθούν και σας κάνει να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, κάτι που μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.
Twitter Facebook

4.11.22 , , , ,

Πειρασμός όχι όμως απαγορευμένος, η μαύρη σοκολάτα είναι μια λιχουδιά που καταναλώνεται χωρίς ενοχές. Η υφή, η γεύση, το άρωμά της αλλά και οι ευεργετικές της ιδιότητες στην υγεία της χαρίζουν μια θέση στην καρδιά και στο… ψυγείο μας, αρκεί να έχουμε την αίσθηση του μέτρου.
Twitter Facebook

4.11.22 , , , ,

Δεν υπάρχει καλύτερη εποχή από το φθινόπωρο για να χορτάσουμε τρόφιμα που είναι πλούσια τόσο σε γεύση όσο και σε θρεπτικά συστατικά για την υγεία της καρδιάς. Έρευνες έχουν δείξει ότι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους για να αποφύγουμε τις πολλές φορές θανατηφόρες καρδιακές παθήσεις είναι η διατροφή με βάση τα φυτά. Μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Αύγουστο του 2019 στο Journal of the American Heart Association διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι που ακολουθούσαν πιο πιστά μια φυτική διατροφή είχαν 19 % λιγότερες πιθανότητες να πεθάνουν από καρδιακές παθήσεις.
Twitter Facebook

2.11.22 , ,

Το σέλινο αποτελεί ένα ιδιαίτερα γνωστό μυρωδικό, που χρησιμοποιείται πολύ συχνά σε χειμωνιάτικες συνταγές της μεσογειακής κουζίνας, όπως σούπες και μαγειρευτά φαγητά.

Εκτός όμως από το χαρακτηριστικό του άρωμα και τη γεύση που προσδίδει στο φαγητό, το σέλινο μπορεί παράλληλα να ενισχύσει τη θρεπτική αξία του γεύματος, προσφέροντας πολύτιμα θρεπτικά συστατικά.
Twitter Facebook

31.10.22 , , , , ,


Το Amaranthus blitum ή Αμάραντος το βλίτον ή αλλιώς βλίτο ή βλήτο είναι μονοετές φυτό που ανήκει στην οικογένειας των αμαρανθοειδών.

Υπάρχει και το blitum capitatum ή βλίτον το κοινό ή γλίντος ή σταθώρι.

Είναι ιθαγενές της περιοχής της Μεσογείου αλλά έχει εισαχθεί σε πολλά μέρη του κόσμου, όπως στην ανατολική Βόρεια Αμερική.

Twitter Facebook

29.10.22 , , ,

Όπως υποδηλώνει το όνομά τους, τα καρότα είναι πλούσια σε φυτικές ενώσεις που ονομάζονται καροτενοειδή – αυτές οι ενώσεις συσσωρεύονται στη ρίζα, το μέρος που μας αρέσει περισσότερο να τρώμε.

Περίπου το 80 τοις εκατό των καροτενίων στα καρότα είναι ένας τύπος που ονομάζεται βήτα-καροτένιο και συχνά αναφέρεται ως προβιταμίνη Α επειδή τα μετατρέπουμε σε βιταμίνη Α στα έντερά μας.
Twitter Facebook

29.10.22 , , , , ,

Η ικανότητα της αγκινάρας να δυναμώνει το ανοσοποιητικό μας και να προστατεύει το συκώτι μας είναι ευρέως γνωστή.

Το συκώτι μας εκτελεί πάνω από 400 βασικές λειτουργίες!

Αυτό το ζωτικής σημασίας όργανο εργάζεται σκληρά κάθε μέρα για να φιλτράρει τις τοξίνες και τα απόβλητα από το σώμα μας καθώς και να εκτελέσει εκατοντάδες άλλους σκοπούς, όπως το φιλτράρισμα του αίματός μας και την παραγωγή της χολής, που χρειάζεται για να αφομοιωθούν και να απορροφηθούν λίπη, βιταμίνες, μέταλλα και όποιο άλλο απαραίτητο στοιχείο χρειάζεται ο ο οργανισμός μας.
Twitter Facebook

29.10.22 ,

 


Πρόκειται για ένα χαρακτηριστικό καρπό της Μεσογείου και αγαπημένο τρόφιμο των Ελλήνων, από την αρχαιότητα έως σήμερα.

Η ελιά, καταναλώνεται ως σνακ ή ορεκτικό, συνοδεύει όσπρια, σαλάτες, μεζέδες και άλλα παραδοσιακά πιάτα και χρησιμοποιείται ως συστατικό σε μεγάλο αριθμό συνταγών της σύγχρονης μεσογειακής –και όχι μόνο- κουζίνας. Πέρα όμως, από τη μοναδική γεύση που προσδίδει στο φαγητό, η ελιά προσφέρει και πλήθος ευεργετικών συστατικών, ενώ δεν είναι λίγοι εκείνοι που την χαρακτηρίζουν ως «superfood», λόγω της υψηλής διατροφικής της αξίας.
Twitter Facebook

24.10.22 , , ,

Με το όνομα «αγουρέλαιο» ονομάζουμε το φυσικό λάδι που προέρχεται από τη σύνθλιψη από ελιές που δεν έχουν ακόμη ρυτιδωθεί και διατηρούν το πράσινο χρώμα τους.
Twitter Facebook

24.10.22 , , , , ,

Πώς θα ενθαρρύνουμε τα παιδιά να τρώνε περισσότερα φρούτα και ποιες ποσότητες θα πρέπει να καταναλώνουν;

Το να κάνουμε τα παιδιά να τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά αποτελεί κοινός στόχος των γονιών, καθώς γνωρίζουμε πόσο σημαντικά είναι για την ανάπτυξή τους. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι είναι συνήθως πιο εύκολο να φάνε περισσότερα φρούτα παρά λαχανικά, καθώς πολλά έχουν φυσική γλυκιά γεύση.

Φόρμα επικοινωνίας

Όνομα

Ηλεκτρονικό ταχυδρομείο *

Μήνυμα *

Από το Blogger.
Javascript DisablePlease Enable Javascript To See All Widget