της Κλεοπάτρας Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος, medlabnews.gr iatrikanea
Τα λεμόνια και το αιθέριο έλαιο λεμονιού έχουν χρησιμοποιηθεί στην ιατρική Αγιουρβέδα για τη θεραπεία πολλών ιατρικών καταστάσεων.
Τα εσπεριδοειδή είναι οι κύριες πηγές αιθέριων ελαίων πλούσιων σε οφέλη για την υγεία, λόγω των πολλών χρήσεών τους σε τρόφιμα και φάρμακα.
Το έλαιο λεμονιού είναι ένα από τα πιο δημοφιλή αιθέρια έλαια εσπεριδοειδών λόγω των ισχυρών αντιοξειδωτικών ιδιοτήτων του.
Υπάρχει και το blitum capitatum ή βλίτον το κοινό ή γλίντος ή σταθώρι.
Είναι ιθαγενές της περιοχής της Μεσογείου αλλά έχει εισαχθεί σε πολλά μέρη του κόσμου, όπως στην ανατολική Βόρεια Αμερική.
Τα φρέσκα κρεμμυδάκια έχουν πολλά οφέλη για την Υγεία
Τα φρέσκα κρεμμυδάκια χρησιμοποιούνται σε πολλά πιάτα και είναι πολύ υγιεινά.
Τα φρέσκα κρεμμυδάκια πρέπει να χρησιμοποιούνται ολόκληρα. Μην πετάτε το πράσινο μέρος.
Τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ειδικά το πράσινό τους μέρος δίνει γεύση στο κινέζικο τηγανητό ρύζι, στις σαλάτες, στα κοκκινιστά, στα λεμονάτα, στις σούπες, στις μακαρονάδες, στα ρύζια, στα ριζότα, στα ψητά κρέατα, στους κεφτέδες, στα λαδερά, όπως το σπανακόρυζο, το πρασόρυζο και τα φασολάκια, στους γίγαντες, στα βραστά και στα τηγανητά αυγά, σε μπρουσκέτες με ντομάτα και ελαιόλαδο και σε όλα τα αλμυρά πιάτα. Προσφέρουν μοναδική γεύση στα πιάτα στα οποία προστίθενται.
Η γαγγλιακή κύστη είναι μη καρκινικό εξόγκωμα που αναπτύσσεται πιο συχνά κατά μήκος των τενόντων ή των αρθρώσεων των καρπών ή των χεριών σας. Μπορεί, επίσης, να εμφανιστεί στους αστραγάλους και τα πόδια. Οι γαγγλιακές κύστες είναι, συνήθως, στρογγυλές ή ωοειδείς και είναι γεμάτες με ένα υγρό που μοιάζει με ζελέ.
Οι μικρές γαγγλιακές κύστες μπορεί να έχουν μέγεθος μπιζελιού, ενώ οι μεγαλύτερες μπορεί να έχουν διάμετρο περίπου 2,5 εκατοστά. Η γαγγλιακή κύστη μπορεί να είναι επώδυνη εάν πιέζει ένα κοντινό νεύρο. Η θέση της μπορεί, μερικές φορές, να παρεμβαίνει στην κίνηση της άρθρωσης.