Το καλαμπόκι ή αλλιώς αραβόσιτος, είναι η αγαπημένη μας απόλαυση κατά τους καλοκαιρινούς μήνες. Πρόκειται για ένα δημοφιλές σιτηρό που προέρχεται από την Αμερική και περιέχει μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών στη σύνθεση του, με τα πιο σημαντικά να περιλαμβάνουν την περιεκτικότητα σε βιταμίνες και πολύτιμα μέταλλα.
Ο γλυκός καρπός, μετρά ιστορία χιλιάδων ετών και έχει ταξιδέψει σε κάθε γωνιά της γης. Για χρόνια αποτελούσε την βασική τροφή των ανθρώπων, αλλά χρησίμευε επίσης και ως ζωοτροφή.