Εάν χρησιμοποιείτε κατά κόρον αντικολλητικά σκεύη επειδή σας διευκολύνουν, ήρθε ίσως η ώρα να αναθεωρήσετε, καθώς οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι εγκυμονούν σοβαρούς κινδύνους για την υγεία.
Με μία συλλογική τους δήλωση, περισσότεροι από 200 κορυφαίοι επιστήμονες στην «Δήλωση της Μαδρίτης», υποστηρίζουν και προειδοποιούν ότι τα συγκεκριμένα τηγάνια, όπως και ορισμένοι τύποι συσκευασιών φαγητού διαθέτουν τα χημικά PFAS, όπως τα χημικά poly και perfluoroalkyl.
Πολλές προγενέστερες έρευνες έχουν καταδείξει ότι ορισμένα PFAS είναι επιβλαβή όχι μόνο για την υγεία αλλά και για το περιβάλλον.
bigstock Breakfast the fried egg in a i 86064479
Για ποια προβλήματα υγείας ενοχοποιούνται τα PFAS των αντικολλητικών
Σχετικά με τις βλάβες που μπορούν να προκαλέσουν στην υγεία, αυτές περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων:
– Μεταβολές στην τοξικότητα στο συκώτι
– Διαταραχές στον μεταβολισμό
– Διαταραχές στο ανοσοποιητικό σύστημα
– Διαταραχές στο ενδοκρινικό σύστημα
– Προβλήματα στην κύηση
– Καρκίνο σε διάφορα όργανα
– Ακόμη και θάνατο όταν συνυπάρχουν και άλλα σοβαρά προβλήματα υγείας
Σε ποια άλλα προϊόντα εντοπίζονται τα PFAS
Tα PFAS μεταδίδονται μέσα από τα καταναλωτικά αγαθά που τα περιλαμβάνουν, την βιομηχανική δραστηριότητα και τις πολεμικές επιχειρήσεις στον αέρα, το νερό και το έδαφος.
Η θέση των επιστημόνων
Για την αντιμετώπιση της εξάπλωσής τους, οι συγκεκριμένοι 200 επιστήμονες συνέταξαν μια σειρά λύσεων που απευθύνονται ξεχωριστά σε κυβερνήσεις, την επιστημονική κοινότητα και τους παραγωγούς.
Χαρακτηριστική είναι η πρότασή τους για σηματοδότηση των προϊόντων που περιέχουν PFAS, ώστε να αναγνωρίζονται εύκολα από τους καταναλωτές.
Ολόκληρη η επιστημονική δημοσίευση εδώ
http://news.sciencemag.org/chemistry/2015/05/scientists-call-limits-emerging-class-common-long-lived-chemicals
Πηγή: http://www.onmed.gr/ygeia-eidhseis/item/329724-thanatos-gia-tin-ygeia-ta-antikollitika-tigania-200-epistimones-proeidopoioyn#ixzz3ZzW5IgZP
Δημοσίευση σχολίου